Mứt hoa hồng ăn giòn giòn, thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn. Bổ sung thêm cách làm mứt hoa hồng vào các công thức món ngon nhé các bạn!
Hoa hồng là cách mọi người gọi loài cây này ở Đà Lạt bởi màu đỏ đặc trưng của nó. Ngoài Bắc mọi người thường quen gọi là Atiso đỏ, miền Nam lại gọi là Bụp giấm hay cây rau chua. Tên khoa học của loài cây này là Hibiscus Sabdariffa Linn và tên chính xác ở Việt Nam là Hồng Hoa. Đây là loài thảo mộc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, được biết đến tại châu Âu từ hàng trăm năm trước.
Cách làm mứt hoa hồng rất đơn giản và bạn có thể cất trong tủ lạnh làm món ăn vặt rất hấp dẫn. Cứ độ tháng 9, tháng 10 khi bước vào mùa hoa, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hoa được bán tại các chợ.
Cách làm mứt hoa hồng trải qua các bước cơ bản sau:
Nguyên liệu:
Để ngâm siro hoa bụp giấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1kg hoa bụp giấm
800g đường cát trắng
1 chiếc lọ thủy tinh
Cách làm mứt hoa hồng:
1. Hoa bụp giấm mua về rửa sạch, bạn nên chọn những bông cánh to, dài và không bị dập nát.
2. Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa. Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè có tính thanh nhiệt, rất mát. Phần cánh để riêng cho thật khô để ngâm.
3. Cho hoa vào lọ, cứ một lớp hoa một lớp đường cho đến hết
4. Để 3-5 ngày cho đường tan ra hết.
5. Gắp riêng phần cánh hoa ra chảo, xào lửa nhỏ ăn rất giòn.
6. Phần nước bạn cho vào 1 chiếc nồi sạch rồi đun sôi, tắt bếp để nguội sau đó rót vào một chai khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
https://www.youtube.com/watch?v=esopdY4yUxY
Hi vọng với cách làm mứt hoa hồng phía trên sẽ giúp các bạn có thêm một món ăn vặt mới ngon miệng, mới lạ và hấp dẫn.https://www.youtube.com/watch?v=esopdY4yUxY
